2009-09-25 思いつきメモ 趣味嗜好 料理の上手な人ヘタな人を分ける要素は様々だと思うけど、1つ大きな要素は包丁使いだ。 野菜を均一に切るということを大切にしているか否かで、同じ食材と手順でも全く違った出来上がりになってしまうからだ。